ما هو العصفر؟?

من المعروف ان العصفر هو احد أنواع البهارات التي توضع على الاطعمة عند الطهي , ولكن مم يتكون هذا الشيء ومن أي نبتة مأخوذ , اريد شرح مفصل عن العصفر , 

ما هو العصفر ؟

هو نبات عشبي حولي وهو عبارة عن زهرة تسمى زهرة القرطم فهو من الفصيلة النجمية